有人這樣問我:
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回覆 哨長 的帖子
這真是篇有趣的妙文。
小弟是想到幾個問題啦，大家參考一下。
第一，我的理解是「任廚」和「僱廚」最大的差別在於，前者除非有犯錯被送去勞改之類的，主廚沒有權力讓他走路的。後者則是主廚要你，你就得走，沒得好說。
但如果，打個比方，僱廚是「西瓜標」的細漢、「阿助哥」（剛宣布要選立委那位）的兄弟之類的，主廚會不會睜隻閉隻眼就算了，反正法律沒有規定此類人一定不准用，再來也是給標哥和助哥一個面子。
第二，這有沒有可能是多半發生在「天龍國」的故事？在鄉下地方的小食堂，「慘一」和「征四」招子比較亮，不讓自己一不小心就變成了「醜一」和「醜四」。
第三，我也好想去「易吸屁噎」逛街哦，看看能不能查到我前女友的前男友的鄰居、或者小舅子的表妹夫的債主，過去有沒有什麼有趣的事，讓我和他們喝酒侃大山的時候，能出來下酒當配菜？
第四，如果廚師本來叫「劉冠軍」，後來改名「劉亞軍」，有沒有用？
第五，如果這個僱廚從頭到尾就不提「香吉士」、「和平飯店」，應該比較不容易被我們目光 (也是餘光啦)銳利的小慘一看出來嗎？
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我這樣回:
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一：其實「僱廚」也是要看哪種分類的「僱廚」，如果是「事業化」或是「專法化」的「僱廚」，像是「中國打鐵館」、「九五加滿油行」、「綠制服外燴快遞餐車」或是像咱們這些極特殊的中央三級餐廚...「搞經濟拼賣菜愛台灣」的「專法化全國菜市場管委會」獨招進來的「有官職等」的「從業性廚師」，也不是隨隨便便就能弄走的。
另外，有些「不為人知」的飯店(如「專法化全國菜市場管委會」)會「收留」一些「政要」、「機要」、「"民"間"代"理」等「退休性質」的「擺顯廚」，給高於他人的「餐點」，甚是等同「任廚」的待遇來當「主廚」，那麼除非啥後台跟背景都沒有的「菜僱廚」出鳥事或當「余文廚」之外，其實也不是那麼簡單就能弄走「僱廚」(或是聘廚)的，甚是在有些地方，「僱廚」V.S「任廚」的關係與「一等香吉士」V.S「松島菜菜尉」間的關係有異曲同工之妙。
想弄走「鬧事聘僱廚」？那總廚長的確得摸摸自己後面董事長的份量夠不夠硬呢。
註：不分派系、不分顏色、水乳交融是也。
二：
「天龍飯店集團」以及「新天龍飯店集團」並不會因為比較「天龍特攻隊」就比較容易讓「慘一廚」跟「政四廚」「不怕苦、不怕難」，正因為「大天龍首府餐飲集團」內部反而更多「高級雞要廚」或「高級政要廚」帶進來的「不佔缺只佔薪」或「偷偷來分贓」的「萬年黑廚」，「慘政聯合稽查廚」不是選擇性「遺忘」就是被告戒「手別伸太長」，有興趣者可以辜狗大神一下檯面上的「林千文廚師」出版食譜，香辣刺激妙不可言，至於檯面下「十八歲以下禁止觀賞」的「鼻血狂噴食譜」有多少就不得而知了，反正不怕死的都已經在台灣中部「濱海廚餘回收堆肥場」「守護海岸線」了...
目前大概只有「中央總廚天龍區直屬飯店」的「慘政聯合稽查廚」還比較「有所為」，因為後面有「六三三」要演戲，「怕死也得煮」、「炸彈也得烘」。
至於總廚的中、南部直屬廚，因為已經天高皇帝遠了，佛曰不可說...
三：
「易吸屁噎」只有「慘一」少數有權限的人才能進去逛街，可不是什麼人都能逛的，就算是總廚長或是政四廚也不行，因為這「神奇壹週刊」是「鐵碗飯總集團」的「慘一吃飯局」自己的東西，只有「自己人」才能逛逛街。就像是「鴿廚系統」一樣，只有鳥類生物才能看，而且還會紀錄每一次進去的時間、地點跟是誰在看，想偷桃摸陰是不可能的。
四：
煮飯的工作，一律都是「認號不認字」，馬鷹丸改名叫馬水扁他還是馬英丸，並不會有「北一女同學」把馬鷹丸誤認成陳欠扁而愛上他。安內共乾無了改?
五：
基本上當廚師的都要「填寫廚師人員履歷表」，「有鳥」的通通都要填香吉士的經歷，就算是因為「太監」、「人妖」、「我腦殘」也好，也要提供「免幫士官廚撿肥皂」的證件文書，因為報到都要提供「撿肥皂」的證書，所以幾乎不太可能不提，難道每個貪廚剛進來就夢想當個「雷洛探長」嗎?那乾脆去做「"民"間"代"理廚」還比較快又省事。
不過就就算他沒提到在香吉士當個「憲退字」，我也會注意到的，光是「烤雞賣鴨蛋」就夠吸引人了...
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